Galletas de Chocolate Veganas

Name: Galletas de Chocolate Veganas
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 taza harina de trigo; 3 cucharadas cacao; 3/4 cucharada semilla de lino; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 pizca sal; 3 onzas chocolate negro; 1/4 taza azúcar; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 2 cucharadas leche vegetal; 4 cucharadas margarina

Equipo ekilu

“¿A quién no le apetecen unas buenas cookies de chocolate de vez en cuando? ¡Ahora puedes tenerlas listas en menos de 20 minutos! Caseras, veganas y deliciosas.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

leche vegetal

2 cucharadas

margarina

4 cucharadas

Ingredientes de despensa

harina de trigo

1/2 taza

cacao

3 cucharadas

semilla de lino

3/4 cucharada

esencia de vainilla

1 cucharadita

sal

1 pizca

chocolate negro

3 onzas

azúcar

1/4 taza

bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita

Pasos

Precalienta el horno a 180°C.

Bate bien la margarina en un bowl y añádele el azúcar. Bate de nuevo para que se mezclen bien.

Tritura el lino y júntalo con la leche vegeta. Déjalo reposar unos minutos (hará las veces de huevo). Después, añádelo al bowl de la margarina junto con la esencia de vainilla.

En un bowl diferente, coloca la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien y ve pasándolos con cuidado al bowl de la margarina, removiendo cuidadosamente con una espátula. Finalmente, trocea las onzas de chocolate y añádelas también. Si la masa estuviera muy densa, añade un chorro pequeño de leche vegetal y remueve.

Ve colocando pequeñas porciones de masa (aproximadamente una cuchara grande) en una bandeja con papel vegetal y métela al horno durante unos 13 minutos. Cuando las saques, déjalas reposar unos minutos para que se enfríen y endurezcan.