Garbanzos Templados con Brócoli y Coliflor
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
brócoli
1/2 unidad
coliflor
1/2 unidad
cebolla
1/2 unidad
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
comino en polvo
1 cucharadita
garbanzo en conserva
200 gramos
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava el brócoli y la coliflor y corta ambas verduras en ramilletes. Si los ramilletes son muy grandes, a su vez, éstos córtalos por la mitad.
2
Escurre los garbanzos bien debajo del agua.
3
Corta la cebolla en tiras finas.
4
En una sartén, con un chorrito de aceite caliente, cocina el ajo finamente picado y la cebolla.
5
Cuando esté blanda la cebolla, vierte el brócoli y la coliflor, los garbanzos, la cucharadita de comino y sal, y saltea todo durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo. Puedes incorporar media taza de caldo o de agua a la sartén si sientes que se te reseca un poco el plato.
6
Pasado ese tiempo, retira y sirve.
Trucos y Consejos
Los garbanzos con verduras son una estupenda forma de preparar un plato único muy nutritivo. Prueba a combinar tus garbanzos con espinacas, berenjena, calabacín, o calabaza.
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