![Garbanzos Templados con Brócoli y Coliflor Garbanzos Templados con Brócoli y Coliflor](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/garbanzos-templados-con-brocoli-y-coliflor/900/garbanzos-templados-con-brocoli-y-coliflor_version_1651567057.jpg)
Garbanzos Templados con Brócoli y Coliflor
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![brócoli](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/brócoli/brócoli_1697444545.jpg)
brócoli
1/2 unidad
![coliflor](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/coliflor/coliflor_1687941266.jpg)
coliflor
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 cucharadita
![garbanzo en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/garbanzo_en_conserva/garbanzo_en_conserva_1687941176.jpg)
garbanzo en conserva
200 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava el brócoli y la coliflor y corta ambas verduras en ramilletes. Si los ramilletes son muy grandes, a su vez, éstos córtalos por la mitad.
2
Escurre los garbanzos bien debajo del agua.
3
Corta la cebolla en tiras finas.
4
En una sartén, con un chorrito de aceite caliente, cocina el ajo finamente picado y la cebolla.
5
Cuando esté blanda la cebolla, vierte el brócoli y la coliflor, los garbanzos, la cucharadita de comino y sal, y saltea todo durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo. Puedes incorporar media taza de caldo o de agua a la sartén si sientes que se te reseca un poco el plato.
6
Pasado ese tiempo, retira y sirve.
Trucos y Consejos
Los garbanzos con verduras son una estupenda forma de preparar un plato único muy nutritivo. Prueba a combinar tus garbanzos con espinacas, berenjena, calabacín, o calabaza.