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Judías Blancas Salteadas con Verduras

Judías Blancas Salteadas con Verduras

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Equipo ekilu

“¿Sabías que se recomienda un consumo de unas 3 ó 4 veces a la semana de legumbres? Los salteados son una forma facílisima de comer legumbres. ¡Dan mucho juego! Toma nota de esta receta.”

ingredientes

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6

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

zanahoria
zanahoria

3 unidades

pimiento rojo
pimiento rojo

1 unidad

espárrago verde
espárrago verde

10 unidades

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

alubia blanca
alubia blanca

400 gramos

sal
sal

1/2 cucharadita

Pasos

1
Pela y corta todas las verduras en trozos pequeños.
2
Pon un poco de aceite en una sartén y vierte las verduras troceadas. Saltéalas a fuego medio durante 8-10 minutos. Échales un poquito de sal.
3
Cuando las verduras estén blanditas añade las alubias cocidas y remueve todo bien. Saltea durante 4-5 minutos más. Sírvelas en tu plato y ¡a disfrutar!

Trucos y Consejos

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Si te apetece puedes echar una pizca de comino al salteado, verás que le da un sabor increíble.

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