![Salteado de Quinua, Pimientos y Cebolla <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/salteado-de-quinua-pimientos-y-cebolla/900/salteado-de-quinua-pimientos-y-cebolla_version_1717214857.jpg)
Salteado de Quinua, Pimientos y Cebolla
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1/4 unidad
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1/4 unidad
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![quinua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/quinua/quinua_1687941421.jpg)
quinua
1 taza
![salsa de soja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_de_soja/salsa_de_soja_1687941007.jpg)
salsa de soja
3 cucharadas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava la quinua debajo del chorro del agua. En una olla, pon dos tazas de agua por una de quinua y cuando hierva, viertes la quinua y la dejas cocinar durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la semilla se abra y cuela.
2
Mientras, lava y corta en tiras finas la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y ralla la zanahoria.
3
En una sartén, echa un chorrito de aceite y, cuando se caliente, viertes las verduras. Deja que se cocinen aproximadamente 10 minutos o hasta que veas que las verduras están blanditas.
4
Vierte la quinua en la sartén y añade entonces la salsa de soja. Cocínalo varios minutos más y listo para comer.
Trucos y Consejos
Esta receta puedes modificarla a tu gusto. Si no tienes cebolla, puedes sustituirla por puerro, y quita y pon las verduras que más te gusten.
Si tienes brotes de soja añádelos a la receta, quedan genial.