![Quinua Estilo Tres Delicias Quinua Estilo Tres Delicias](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/quinua-estilo-tres-delicias/900/quinua-estilo-tres-delicias.jpg)
Quinua Estilo Tres Delicias
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
2 unidades
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1 unidad
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1 unidad
![jengibre](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jengibre/jengibre_1687941347.jpg)
jengibre
1 pizca
![puerro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/puerro/puerro_1687941238.jpg)
puerro
1 unidad
Ingredientes de despensa
![salsa de soja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_de_soja/salsa_de_soja_1687941007.jpg)
salsa de soja
2 cucharadas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![quinua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/quinua/quinua_1687941421.jpg)
quinua
200 gramos
Pasos
1
Lava la quinua debajo del chorro del agua. En una olla pon una taza y media de agua aproximadamente. Cuando el agua hierva, vierte la quinua, una pizca de sal y cocínala durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la semilla se abra. Retira, escurre y reserva.
2
Sobre una tabla coloca la pechuga de pollo. Córtala en cubos o dados tamaño medio y ponle un poquito de sal. En una sartén con un poquito de aceite de oliva cocina los dados de pollo hasta que se doren por fuera y se cocinen por dentro. Una vez estén hechos, colócalos en un plato y resérvalos, los emplearás más adelante.
3
Prepara las verduras de la siguiente manera. Pica muy finamente el ajo. Lava y corta en rodajas el puerro, corta en trozos o tiras el pimiento rojo y, por último, pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños.
4
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, vierte todas las verduras cortadas y saltéalas a fuego medio durante un par de minutos y retira de la sartén.
5
Ralla un poco de jengibre fresco por encima de las verduras (si no tienes fresco puedes emplearlo seco) y continúa salteando durante 4-5 minutos más.
6
Bate los huevos y en la misma sartén donde has salteado las verduras cocínalos como si fuese una tortilla. Una vez esté lista, córtala en trozos.
7
En un recipiente vierte la quinua, las verduras que acabas de cocinar, los trozos de tortilla y los de pollo. Mezcla todos los ingredientes y añade la salsa de soja. Mezcla de nuevo y ¡lista tu quinua estilo tres delicias!
Trucos y Consejos
Si no quieres emplear salsa de soja puedes sustituirla por sal común y corriente.