Macarrones con Carne Picada, Calabacín y Pimientos

Calienta agua en una cazuela, añade un poco de sal cuando rompa a hervir y vierte los macarrones. Cuece la pasta el tiempo que indica las instrucciones.

Lava el pimiento y el calabacín. Corta el pimiento en tiras y el calabacín en trozos no muy grandes. También pica media cebolla y un diente de ajo.

En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe un diente de ajo a fuego medio con cuidado de que no se te queme. Añade ahora la carne picada, previamente salpimentada. Saltea a fuego medio durante 2-3 minutos. Apaga el fuego y reserva la carne.

En esa misma sartén, añadiendo un poco más de aceite de oliva, sofríe la cebolla durante un par de minutos a fuego medio. Añade a la sartén las tiras de pimientos y los dados de calabacín, y echa un poco de sal a la verduras. Cocina las verduras a fuego medio durante 6-7 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

Cuando las verduras estén blanditas añade la carne picada y mezcla los ingredientes.

Incorpora a la sartén los macarrones, revuelve y deja que se integren los sabores durante 1 minuto al fuego. ¡Ya puedes servir tus macarrones a la mesa!