Mini Bizcochos de Mandarina
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
4 Porciones
Ingredientes frescos
mantequilla
125 gramos
huevo
3 unidades
mandarina
1 unidad
Ingredientes de despensa
azúcar
175 gramos
harina de trigo
175 gramos
levadura
1 cucharadita
sal
1 pizca
Pasos
1
Primero, precalienta el horno a 180°C.
2
Lava la mandarina. Ralla su piel y resérvala. A continuación, exprime el zumo de la mandarina y reserva también.
3
En un recipiente amplio, vierte el azúcar y la mantequilla casi derretida. Revuelve bien. Agrega la ralladura de la mandarina y su zumo y mezcla.
4
Incorpora los huevos uno a uno y vuelve a mezclar. Por último, incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla hasta que se forme una masa uniforme.
5
Pon papel de horno al molde que vas a emplear y esparce la mezcla por el mismo.
6
Mételo en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Cuando pinches con un palillo y el palillo salga "seco" estarán hechos los bizcochos. Retira entonces, déjalos enfriar y sirve.
Trucos y Consejos
Puedes decorar el bizcocho con azúcar glass y un poquito de ralladura de mandarina. También puedes poner en un vaso 2-3 cucharadas de azúcar y un poco de zumo de mandarina, revuelve, y viertes este azúcar con sabor a mandarina por encima del bizcocho.
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