Mini Quiches de Garbanzos
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
cebolla
1/2 unidad
brócoli
50 gramos
queso rallado
50 gramos
jamón cocido
70 gramos
Ingredientes de despensa
leche evaporada
50 mililitros
garbanzo en conserva
200 gramos
harina de avena
2 cucharadas
aceite de oliva
1 cucharada
sal
1/2 cucharadita
Pasos
1
Saltea la cebolla con el brócoli unos 7 minutos. Reserva.
2
Aplasta los garbanzos y añade el aceite y la harina. Mezcla y reparte en la base de los moldes. Cocina en la Airfryer a 200ºC durante 5-6 minutos.
3
Mientras, bate los huevos, añade sal al gusto, el brócoli y la leche evaporada. Si deseas el jamón troceado y queso para gratinar.
4
Reparte sobre la base de garbanzos y vuelve a la Airfryer 8-10 minutos.
5
Disfruta inmediatamente.
Trucos y Consejos
Salen 3 porciones en moldes de 10 cm aproximadamente de diámetros.
Puedes hacer con el relleno que más te guste, y mejor aún si tienes verduras a punto de morir es perfecta para usarlas.
Puedes emplear otras legumbres como alubias cocidas o lentejas.
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