Pasteles de Calabacín Rellenos
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1 unidad
huevo
1 unidad
jamón cocido
2 lonchas
queso en lonchas
2 lonchas
Ingredientes de despensa
harina de avena
4 cucharadas
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Lava el calabacín y rállalo. Colócalo sobre una tela, enróllalo y saca todo el agua posible que tiene el calabacín.
2
Coloca el calabacín rallado en un recipiente hondo. Añade la harina, el huevo y la sal. Mezcla todos los ingredientes.
3
Corta el jamón cocido y el queso en cuadrados pequeños, serán el relleno de los pasteles.
4
Coge un poco de la mezcla y con tus manos ve dándole forma redondeada. Coloca en mitad un poco de jamón y de queso. Coge otro trozo de la mezcla y colócala encima, a modo de tapa. Continúa dando forma redondeada a la mezcla y cierra el pastel. Repite esta operación hasta agotar la mezcla.
5
Echa aceite en una sartén. Cuando esté caliente vierte en la sartén los pasteles y cocínalos a fuego medio alrededor de 4-5 minutos por cada lado.
Trucos y Consejos
El número de pasteles dependerá del tamaño que les hagas. Nosotros los hicimos grandes, tipo hamburguesa, pero puedes hacerlos más pequeñitos y tener mayor cantidad.
Nosotros empleamos un huevo tamaño XL.
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