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Pasteles de Calabacín Rellenos

Pasteles de Calabacín Rellenos

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Equipo ekilu

“¿Te apetece una receta divertida con calabacín? Estos pasteles o hamburguesas de calabacín saben de maravilla. ”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

calabacín
calabacín

1 unidad

huevo
huevo

1 unidad

jamón cocido
jamón cocido

2 lonchas

queso en lonchas
queso en lonchas

2 lonchas

Ingredientes de despensa

harina de avena
harina de avena

4 cucharadas

sal
sal

1 pizca

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

1
Lava el calabacín y rállalo. Colócalo sobre una tela, enróllalo y saca todo el agua posible que tiene el calabacín.
2
Coloca el calabacín rallado en un recipiente hondo. Añade la harina, el huevo y la sal. Mezcla todos los ingredientes.
3
Corta el jamón cocido y el queso en cuadrados pequeños, serán el relleno de los pasteles.
4
Coge un poco de la mezcla y con tus manos ve dándole forma redondeada. Coloca en mitad un poco de jamón y de queso. Coge otro trozo de la mezcla y colócala encima, a modo de tapa. Continúa dando forma redondeada a la mezcla y cierra el pastel. Repite esta operación hasta agotar la mezcla.
5
Echa aceite en una sartén. Cuando esté caliente vierte en la sartén los pasteles y cocínalos a fuego medio alrededor de 4-5 minutos por cada lado.

Trucos y Consejos

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El número de pasteles dependerá del tamaño que les hagas. Nosotros los hicimos grandes, tipo hamburguesa, pero puedes hacerlos más pequeñitos y tener mayor cantidad.

Nosotros empleamos un huevo tamaño XL.

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