Muffins Salados de Champiñones y Bacon

Precalienta el horno a 200ºC.

Lava y corta los champiñones en láminas.

Pon a calentar aceite en una sartén y añade los champiñones. Saltéalos durante 5 minutos.

Mientras tanto, pica el bacon en tiras. Añádelo a la sartén junto al ajo en polvo y saltea durante 5 minutos más.

Cuando los champiñones estén tiernos y el agua se haya evaporado, retira del fuego.

Bate los huevos en un bol, añade los champiñones y el bacon y mezcla bien.

Reparte entre unos moldes para muffins (desmoldables de silicona o forrados con moldes de papel) y hornea durante 25 minutos.

Pasado ese tiempo pincha con un palillo y comprueba que el huevo ha cuajado.