Muffins Salados de Espinacas

Name: Muffins Salados de Espinacas
Total time: 30 min
Ingredients: 3 unidades huevo; 1/2 unidad cebolla; 1 puñados queso cheddar; 1 cucharada aceite de oliva; 1 pizca sal; 250 gramos espinaca

Equipo ekilu

“Si te apetece hacer algo original con las espinacas que compraste el otro día, te traemos estos muffins de espinacas y queso cheddar perfectos para el picoteo de media mañana, o para servir de aperitivo y disfrutarlos entre amigos.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

huevo

3 unidades

cebolla

1/2 unidad

queso cheddar

1 puñado

espinaca

250 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1 cucharada

sal

1 pizca

Pasos

Precalienta el horno a 200ºC.

Pica finamente la cebolla.

En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente vierte la cebolla y sofríela durante un par de minutos.

Cuando la cebolla esté blandita añade las espinacas y una pizca de sal a la sartén, y cocínalas apenas un par de minutos.

En un recipiente vierte la cebolla y las espinacas que acabas de cocinar, los huevos batidos y el queso. Mezcla bien con una cuchara.

Engrasa unos moldes, rellénalos con la mezcla que acabas de preparar y mete en el horno. Hornea unos 20 minutos o hasta que pinchándolos con un palillo salga limpio.