Noodles con Brócoli y Pimiento Rojo

Name: Noodles con Brócoli y Pimiento Rojo
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 unidad brócoli; 1 unidad pimiento rojo; 1/2 unidad cebolla; 120 gramos fideo; 3 cucharadas salsa yondu; 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo ekilu

“A qué esperas para disfrutar de este delicioso plato de Noodles con verduras. Una receta facilísima, súper saludable y divertida. Aderezada con salsa Yondu... ¡está de muerte!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

brócoli

1/2 unidad

pimiento rojo

1 unidad

cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

fideo

120 gramos

salsa yondu

3 cucharadas

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Cocina los fideos de arroz siguiendo las especificaciones del paquete. Generalmente requieren muy pocos minutos de cocción así que revisa bien.

Corta la cebolla y el pimiento rojo en tiras, y el brócoli en ramilletes no muy grandes.

Prepara una sartén grande o wok con aceite y, cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento rojo. Saltea 4 minutos a fuego medio.

Añade ahora los ramilletes de brócoli, y saltea durante 4-5 minutos.

Por último vierte en la sartén los fideos cocidos que tenías reservados y la salsa Yondu. Remueve bien los ingredientes y saltea un par de minutos para lograr que todos los sabores se mezclen bien.

Trucos y Consejos

Yondu es el condimento vegetal para una cocina sana, sencilla y deliciosa. Está elaborado a base de soja ecológica fermentada de forma natural y caldo de verduras frescas.

Yondu hace que hasta los platos más sencillos te salgan súper sabrosos. Te puede ayudar a reducir la sal en tu dieta hasta un 40%, si la remplazas por Yondu. Además, te ahorra tiempo en la cocina porque consigue que tus platos cocinados en pocos minutos sepan como guisados a fuego lento.

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¿Tienes anacardos? Puedes añadir un puñado al plato. Viértelos en la sartén en el momento que agregues el brócoli, y continúa la receta tal cual.