Pak Choi con Shiitakes

Name: Pak Choi con Shiitakes
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades pak choi; 2 dientes ajo; 1/2 cucharada maicena; 1 pizca azúcar; 2 cucharadas salsa de soja; 150 gramos seta

Equipo ekilu

“Si todavía no has probado el pak choi, ¡ya es hora de que lo hagas! Además de ser súper sabrosa, esta variedad de col china se conoce por ser uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Así que, ¿a qué esperas? Te va a encantar”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

pak choi

2 unidades

ajo

2 dientes

seta

150 gramos

Ingredientes de despensa

maicena

1/2 cucharada

azúcar

1 pizca

salsa de soja

2 cucharadas

Pasos

Corta la parte más dura del pak choi (la base), separa las hojas y lávalas bien. Después, córtalas en pedazos medianos. Con la mano, quita el pie de las setas, lávalas bien y córtalas. Reserva.

Pica los ajos y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite vegetal. Cuando estén listos, añade las partes más duras del pak choi (las del tallo), ya que tardarán más tiempo en cocinarse. Pasados un par de minutos, incorpora el resto del pak choi y las setas y saltéalo bien durante unos minutos.

Añade la salsa de soja y una pizca de azúcar o sirope de agave para endulzar.

Añade la maicena disuelta en agua y remueve bien.