Pasta con Brócoli y Queso Azul
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
leche
1/2 taza
brócoli
150 gramos
queso azul
30 gramos
Ingredientes de despensa
sal
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharada
pasta
180 gramos
Pasos
1
En una olla con agua y una pizca de sal, cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez lista, escúrrela y reserva.
2
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes bastante pequeños.
3
Pica media cebolla.
4
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe 1-2 minutos la cebolla a fuego medio con cuidado de no quemarla.
5
Vierte en la sartén el brócoli troceado, un poco de sal, y saltéalo a fuego medio durante 3 minutos.
6
Mientras salteas las verduras prepara la salsa de queso. Para ello, vierte el queso y la leche en un cazo y cocina a fuego medio. Deja que se disuelva el queso y cuando la salsa esté en su punto, apaga el fuego.
7
En la sartén que contiene las verduras salteadas vierte la pasta, mezcla todo, y termina añadiendo la salsa de queso. Revuelve todo y sirve inmediatamente en el plato.
Trucos y Consejos
Nosotros empleamos leche en vez de nata líquida para tratar de hacer la salsa un poco más ligera pero puedes hacerlo como más te guste.
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