Espaguetis con Brócoli y Parmesano
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Media
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
brócoli
1/2 unidad
queso parmesano
2 cucharadas
limón
1/2 unidad
ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa
guindilla
1 unidad
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
espagueti
180 gramos
Pasos
1
Pica el brócoli en trozos muy pequeños y, mientras tanto, pon a calentar agua en una cazuela para cocer la pasta.
2
Un vez el agua haya empezado a hervir introduce la pasta y cocina el tiempo que indique su envase.
3
Calienta el aceite en una sartén e incorpora los ajos laminados y la guindilla. Cuando el ajo empiece a dorarse, incorpora el brócoli y saltéalo durante 5 minutos.
4
Agrega el zumo de medio limón al brócoli y cocina otros 7 minutos.
5
Cuando la pasta esté cocida incorpórala a la sartén con el brócoli, añade el queso parmesano rallado y mezcla bien todos los ingredientes.
Trucos y Consejos
Si quieres ir más rápido, ralla el brócoli en lugar de cortarlo y no tires los tronquitos, puedes aprovecharlos para hacer un puré junto con otras verduras.
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