Pasta con Brócoli y Limón

En una olla con agua hirviendo cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez esté lista, escúrrela y reserva.

Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños. Pon agua en un cazo y cuando hierva vierte el brócoli que acabas de cortar. Cuécelo durante 4-5 minutos o hasta que esté al dente. A continuación cuélalo y resérvalo.

Ralla medio limón y exprime ese medio limón.

En una sartén amplia echa el aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte los ajos laminados y la ralladura del limón. Sofríe los ajos durante un par de minutos a fuego medio, con cuidado de que no se quemen. Pasado ese tiempo retíralos de la sartén y vierte en la sartén los ramilletes de brócoli y el zumo de limón. Saltea durante un par de minutos y añade la pasta que tienes reservada.

Puedes terminar esparciendo por encima un poco de ají en polvo.