Pasta con Calabacín y Limón
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
limón
1 unidad
calabacín
250 gramos
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
pasta
180 gramos
sal
2 pizcas
nata líquida
120 mililitros
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
En una olla con agua y un poquito de sal cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones del paquete.
2
Lava el limón y ralla su piel. Resérvala que la emplearás más adelante.
3
Con el rallador grueso ralla el calabacín y escúrrelo tratando de quitarle la mayor parte de agua posible.
4
En un cazo vierte un poquito de sal y sofríe el diente de ajo. Añade el calabacín y saltéalo apenas un par de minutos. Añade la crema de leche o nata líquida, la ralladura del limón y un poco de sal. Mezcla y deja que se cocinen los ingredientes a fuego medio durante 5 minutos.
5
Mezcla la salsa con la pasta en la misma sartén o cazo, revuelve y sirve en el recipiente que vas a sacar a la mesa.
Trucos y Consejos
Si quieres hacer vegana la receta y no perdértela emplea leche vegetal en vez de crema de leche.
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