Pasta con Espinacas y Ricotta
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
mantequilla
1/2 cucharadita
queso ricotta
3 cucharadas
espinaca
180 gramos
Ingredientes de despensa
agua
2 tazas
sal
1 pizca
pasta
200 gramos
Pasos
1
Pon el agua en una olla y cuando hierva, cuece la pasta conforme a sus instrucciones. Pasado el tiempo, cuélala y reserva.
2
Mientras, corta la cebolla en trocitos pequeños.
3
En una sartén deja que la mantequilla se derrita y añade la cebolla.
4
Cuando veas que la cebolla esté transparente, añade entonces las espinacas. Sálalas al gusto y tapa la sartén, dejando que se cocinen unos minutos hasta que reduzcan su volumen.
5
Desmigaja el queso ricotta, ponle un poquito de sal y júntalo en la sartén con las espinacas.
6
Solo queda juntar la pasta con la mezcla de espinacas y queso, y listo para comer.
Trucos y Consejos
Si tienes cebolla tipo chalota mejor que mejor, empléala, pues la receta original es con esta variedad.
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