Espaguetis con Espinacas, Calabacín y Champiñones

Name: Espaguetis con Espinacas, Calabacín y Champiñones
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pizca sal; 1 cucharada aceite de oliva; 1 diente ajo; 1/2 unidad calabacín; 6 unidades champiñón; 4 puñados espinaca; 180 gramos espagueti

Equipo ekilu

“ ¡No renuncies a la pasta! Acompáñala con una buena ración de verduras y lograrás un plato súper nutritivo que te llenará de energía. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

calabacín

1/2 unidad

champiñón

6 unidades

espinaca

4 puñados

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

aceite de oliva

1 cucharada

espagueti

180 gramos

Pasos

Cuece la pasta con agua hirviendo según las instrucciones del fabricante. Escúrrela y reserva.

Pica finamente el ajo. Lava y corta las verduras al gusto.

En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte el ajo y sofríelo hasta que esté dorado.

Añade a la sartén los champiñones y cocínalos a fuego medio 2-3 minutos. A continuación vierte el calabacín y las espinacas. Echa un poco de sal a las verduras.

Pasados 6-8 minutos, cuando veas las verduras cocinadas, añade a la sartén los espaguetis cocidos y mézclalo todo bien.

Comprueba que el punto de sal es el correcto, sírvelo y, ¡listo!