Pasta con Pesto de Kale y Nueces

Name: Pasta con Pesto de Kale y Nueces
Total time: 20 min
Ingredients: 10 unidades tomate cherry; 200 gramos kale; 1 cucharadita orégano; 200 gramos pasta; 1 puñado nuez; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“¿Qué te parece emplear esas hojas de kale que tienes para hacer una deliciosa salsa y emplearla para una pasta? Aquí te explicamos como hacerlo, es muy, muy fácil. ¡Y queda riquísima la pasta!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

tomate cherry

10 unidades

kale

200 gramos

Ingredientes de despensa

orégano

1 cucharadita

pasta

200 gramos

nuez

1 puñado

aceite de oliva

2 cucharadas

pimienta negra

1 pizca

sal

1 pizca

Pasos

Trocea los tomates cherry por la mitad y colócalos en una fuente para el horno. Añade un poco de sal, el orégano y el aceite de oliva y mezcla. Hornea a 180ºC durante 15-20 minutos.

Cuece la pasta según las instrucciones del paquete.

Vierte las hojas de kale, las nueces, el aceite, la pimienta y la sal a un procesador de alimentos y tritura. Puedes añadir un chorrito de agua si te hace falta para triturar mejor. Ajusta de sal si lo ves necesario.

Cuando la pasta esté lista, mezcla bien con la salsa que acabas de preparar y sirve con los tomates cherry asados por encima.