Pasta Cremosa con Calabacín

Name: Pasta Cremosa con Calabacín
Total time: 20 min
Ingredients: 150 gramos pasta integral; 1/2 unidad calabacín; 1/2 unidad cebolla; 1 diente ajo; 8 unidades tomate cherry; 50 gramos queso de untar; 2 cucharadas leche; 1 cucharada aceite de oliva

Equipo ekilu

“¿Quieres aumentar tu consumo de verduras? Sustituye la clásica salsa de tomate por esta de calabacín y consíguelo de forma fácil y sabrosa.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

pasta integral

150 gramos

calabacín

1/2 unidad

cebolla

1/2 unidad

ajo

1 diente

tomate cherry

8 unidades

Ingredientes de despensa

queso de untar

50 gramos

leche

2 cucharadas

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Cortar la cebolla, el ajo y el calabacín en trozos pequeños.

Echa aceite de oliva en una sartén y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas. Te llevará 5-7 minutos.

Mientras, cuece la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal.

En el vaso de la batidora vierte las verduras que has cocinado, el queso de untar y la leche, tritura muy bien hasta que logres una salsa sin grumos y uniforme.

Vierte la salsa por encima de la pasta, esparce los tomates cherry cortados en mitades y sirve inmediatamente.