Patatas con Ajo y Limón

Name: Patatas con Ajo y Limón
Total time: 25 min
Ingredients: 4 unidades patata; 4 dientes ajo; 1 unidad limón; 4 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas pimienta negra; 2 pizcas sal

Equipo ekilu

“¿Quién no tiene un limón, ajo y patatas? Con sólo estos tres ingredientes puedes realizar el acompañamiento perfecto para tus platos, un delicioso aperitivo o una original cena de supervivencia.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

patata

4 unidades

ajo

4 dientes

limón

1 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

4 cucharadas

pimienta negra

2 pizcas

sal

2 pizcas

Pasos

Lava las patatas. Córtalas en dados tamaño medio-grande y ponlas a hervir en una cazuela con agua y una pizca de sal. Al cabo de 15 minutos seguramente estén cocinadas, pincha con un tenedor y comprueba que están tiernas. Retira y escúrrelas.

Pon el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte las patatas y deja que se doren por ambos lados.

Agrega el ajo muy picado a la sartén junto con las patatas. Cocina todo un minuto. Cuando veas que el ajo comienza a dorarse agrega entonces 3 cucharadas de jugo de limón, una cucharada de ralladura de limón, sal y pimienta. Baja un poco el fuego, y deja que se frían las patatas. Cuando veas que están en su punto retíralas y sírvelas.

Trucos y Consejos

Cuando pongas a hervir las patatas asegúrate de que no se te pase el punto de cocción. Tienen que quedar tiernas pero consistentes, no se te deben deshacer.

Si tienes perejil lava y pica un puñado y espárcelo por encima de las patatas antes de servir.