Revuelto de Cebolla
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1 unidad
ajo
1 diente
huevo
4 unidades
espinaca
2 tazas
mantequilla
1 pizca
queso rallado
1/2 taza
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
1 cucharada
caldo de ave
1/2 taza
pan integral
2 rebanadas
Pasos
1
Corta la cebolla en trozos o tiras cortas y pica finamente el ajo. En una sartén mediana con un poco de aceite saltea la cebolla y el ajo picado a fuego medio hasta que la cebolla esté blandita y se dore. Saca de la sartén y reserva, porque emplearás mas adelante la cebolla.
2
En esa misma sartén, pon una pizca de mantequilla y cuando se derrita añade el pan cortado en cubos. Añade el caldo y caliente la mezcla a fuego medio-alto hasta que el pan se ablande y luego saltéalo hasta que se dore. Retira y reserva.
3
Bate los huevos con un poco de sal y añádelos a la sartén. Cocínalos a fuego lento revolviéndolos y un poco antes de que estén cocinados en el punto que te gustan agrega las espinacas.
4
En cada plato coloca capas de huevos revueltos con espinacas, añade por encima un poco de la cebolla y los cubos de pan que tenías reservado, y termina espolvoreando un poco de queso.
Trucos y Consejos
En la receta empleamos queso suizo.
Si te apetece puedes poner los platos en el horno para que se te tueste más el pan y el queso se funda, sólo asegúrate de que los platos son aptos para horno.
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