Salteado de Arroz con Gambas y Verduras
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pimiento rojo
1 unidad
calabaza
300 gramos
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
salsa de soja
1 cucharada
arroz
180 gramos
gamba
200 gramos
Pasos
1
Corta en trozos pequeños la cebolla, el pimiento y calabaza.
2
Sofríe en una sartén con un poco de aceite de caliente las verduras que acabas de cortar. Cocínalas durante 5-7 minutos.
3
Añade a la sartén las gambas y cocina junto con el resto de las verduras unos 5 minutos.
4
Añade el arroz cocido, la salsa de soja y mezcla los ingredientes.
Trucos y Consejos
Nosotros teníamos el arroz ya cocido, pero si no tienes anímate a prepararlo. ¡Es fácil! Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo cortado. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el doble de agua caliente y una pizca de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar y que se enfríe.
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