Salteado de Pollo, Champiñones y Puerro
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
puerro
2 unidades
champiñón
6 unidades
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Lava y corta los champiñones en trozos. También lava y pica el puerro en rodajas.
2
En una sartén amplia con un poco de aceite, saltea la pechuga de pollo cortada en dados con un poquito de sal. Cuando termines resérvala.
3
En esa misma sartén saltea el puerro y los champiñones a fuego medio durante 5-7 minutos. Si necesitas añadir un poquito más de aceite, añádelo. Pon un poquito de sal a las verduras (o salsa de soja, si prefieres).
4
Cuando veas que el puerro y los champiñones están en su punto vierte el pollo que tenías reservado. Mezcla todos los ingredientes, echa una pizca de pimienta y saltea durante apenas 1 minuto.
5
Puedes servir el salteado en la mesa.
Trucos y Consejos
Puedes sustituir la sal por salsa de soja, le dará un toque más especial.
Introduce en el salteado todos esos trozos de verduras que tienes por tu nevera y que no se sabes qué hacer con ellos: calabacín, zanahoria, brócoli, coliflor, etc. Te quedará aún mejor.
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