Salteado de Pollo, Brócoli y Champiñones

Corta los champiñones y la cebolla en láminas.

Pela la batata y córtala en trozos no muy grandes.

Lava y corta el brócoli en ramilletes.

En una sartén, con un poco de aceite, saltea a fuego medio todas las verduras: la cebolla, los champiñones, la batata y los ramilletes de brócoli, durante 7-8 minutos. Comprueba que las verduras están crujientes pero no crudas.

Corta la pechuga de pollo en tiras o dados y, en otra sartén con un poco de aceite y una pizca de sal, cocínalo hasta que esté dorado.

Añade el pollo a la sartén que contiene las verduras. Añade la salsa de soja y sube el fuego. Saltea 2-3 minutos más, apaga el fuego y sirve el contenido de la sartén en tu plato.