Salteado de Pollo, Brócoli y Batata

Lava el brócoli y córtalo en ramilletes. También pela y corta en cuadrados la batata.

Pon una olla con agua y cuando comience a hervir vierte en ella los trozos de batata. Pasados 10 minutos aproximadamente seguramente estén tiernos. Con cuidado retíralos de la olla y deja que se enfríen.

En esa misma agua caliente (con la que has cocido la batata) cuece los ramilletes de brócoli apenas 4 minutos. Pasado ese tiempo retíralos.

En una sartén echa un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente sofríe la cebolla previamente cortada en trozos.

Añade a la sartén la pechuga de pollo cortada en trozos y saltéala hasta que se dore.

Vierte en la sartén la batata y el brócoli que tienes reservado, pon un poco de sal a todo, y saltea durante varios minutos hasta que los sabores se integren. ¡Listo!