Salteado de Pollo, Patata y Pimiento Rojo
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
pimiento rojo
1/2 unidad
patata
2 unidades
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
2 pizcas
Pasos
1
Pica la cebolla en trozos finos. También lava y corta en tiras el pimiento rojo. Por último pela las patatas y córtalas en cubos bastante pequeños.
2
Sobre una tabla corta la pechuga de pollo en tiras o dados, y échale un poquito de sal.
3
Vierte varias cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Cuando el aceite esté caliente vierte los trozos de pollo y saltéalos hasta que estén casi dorados. Vierte entonces la cebolla y el pimiento rojo cortado en tiras y saltéalo junto con los trozos de pollo durante 2-3 minutos más. En este momento retira todo a un plato y resérvalo.
4
En esa misma sartén echa un poquito más de aceite de oliva si fuera necesario y comienza a saltear las trozos de patata. Cuando las patatas estén casi hechas (aproximadamente pasados unos 5-6 minutos) vierte en la sartén el pollo, la cebolla y los pimientos rojos que tenías reservados. Sofríe todo durante un par de minutos más y apaga el fuego.
5
Vierte el contenido de la sartén en un plato y, si te apetece, termina añadiendo un puñado de semillas variadas por encima (sésamo, anacardos, pipas, etc.).
Trucos y Consejos
Es importante que los trozos de patata sean pequeños ya que si los haces grandes te costará mucho más tiempo que las patatas se hagan por dentro.
Puedes aderezar el salteado con un poco de salsa de soja.
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