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Salteado de Trigueros, Champiñones y Batata

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Equipo ekilu

“Si estás con pocas ideas para la cena, nada como los salteados. Se preparan en un abrir y cerrar de ojos con cualquier verdura que tengas por la nevera. ¿Qué te parece éste?”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

espárrago verde
espárrago verde

5 unidades

champiñón
champiñón

2 puñados

batata
batata

1/4 unidad

cebolla
cebolla

1/2 unidad

ajo
ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharada

sal
sal

2 pizcas

Pasos

1
Lava los espárragos verdes y córtalos en trozos.
2
En una sartén, echa un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, agrega el ajo picado finamente.
3
Corta la batata en cuadrados, la cebolla en finas láminas y los champiñones en rodajas.
4
Agrega los ingredientes que acabas de cortar a la sartén con el aceite y el ajo. Echa un poco de sal y saltéalos durante 10 minutos a fuego medio-bajo. Pasado ese tiempo, retíralo de la sartén y sirve en un plato.

Trucos y Consejos

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Añade todas las verduras que tengas por tu despensa al salteado porque admite infinidad de versiones.

Si no tienes batata, puedes sustituirla por nuestra querida patata de toda la vida.

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