Sándwich de Seitán
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
seitán
3 filetes
espinaca baby
1 puñado
tomate
1/2 unidad
puerro
1/4 unidad
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
pan
2 rebanadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Si el seitán es casero y está congelado, descongélalo en el microondas durante 6 minutos. Si no, córtalo directamente en rodajas (ni muy finas ni muy gruesas) y cocínalo a la plancha junto con un poco de aceite de oliva y ajo para sellarlo, como si fuera carne. Puedes añadirle alguna especia al gusto.
2
Lava las espinacas, el puerro y el tomate y corta éstos últimos en rodajas (puedes añadir más hortalizas al gusto, aguacate...). Reserva.
3
Pon a tostar el pan y, cuando este listo, unta una pequeña capa de mayonesa vegana (en Trucos y Consejos te decimos como hacerla o te brindamos opciones de otras salsas para acompañarlo) por el interior de los dos panes. Después, coloca las rodajas de seitán, las espinacas, el puerro, el tomate y el resto de ingredientes que hayas decidido utilizar. Coloca la otra tapa y disfruta.
Trucos y Consejos
Acompaña el sándwich con una mayonesa vegana, en pocos pasos te decimos como hacerla. Para preparar una mayonesa vegana, coloca en el vaso de la batidora 1/3 de vaso de leche de soja sin edulcorar, 2/3 de vaso de aceite de girasol, una pizca de sal y una pizca de pimienta, y tritura. Opcionalmente, puedes añadirle un chorrito de zumo de limón, una cucharadita pequeña de mostaza y/o un diente de ajo.
Si lo prefieres, puedes utilizar otra salsa en lugar de la mayonesa vegana. Por ejemplo, puedes usar un poco de mostaza, ketchup, salsa de curry, hummus...
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