Sándwich de Tomates Secos, Ricotta y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
queso ricotta
4 cucharadas
aguacate
1 unidad
calabacín
1/4 unidad
lechuga
4 hojas
Ingredientes de despensa
tomate seco
8 unidades
pan
4 rebanadas
Pasos
1
Lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos tamaño medio.
2
En un recipiente, vierte el queso ricotta y los tomates secos cortados. Revuelve hasta formar una pasta.
3
Abre el aguacate y córtalas en rodajas.
4
Limpia el calabacín y corta varias rodajas en finas láminas.
5
Monta los sándwiches de la siguiente manera: coloca sobre una rebanada parte de la pasta de queso y tomates secos que has preparado, sobre la misma coloca la lechuga, las láminas de calabacín, luego las rodajas de aguacate (a las que les puedes echar una pizca de sal), y termina poniendo un poquito más de la mezcla de queso y tomates secos. Termina cerrando el sándwich con la otra rebanada de pan.
Trucos y Consejos
El calabacín se come crudo pero si no quieres ni probarlo así, entonces te recomendamos que lo pases por la sartén con una pizca de sal.
Si quieres darle un toque sabroso al sándwich, te recomendamos que pongas una pizca de mantequilla en una sartén y pases el sándwich por la misma, por ambos lados.
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