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Sopa de Cebolla

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Equipo ekilu

“¿Tienes una cebolla? Pues anímate con este sencilla y deliciosa receta, no veas el partido que le saca a tan sencillo ingrediente. Muy conveniente para cuando no tengas casi nada en la nevera, pero no quieras renunciar a comer algo rico.”

ingredientes

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3

Dificultad

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Baja

Tiempo

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30'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla
cebolla

1 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

sal
sal

2 pizcas

Pasos

1
Corta la cebolla en tiras.
2
En una olla pon aceite y añade la cebolla. A fuego muy lento, deja que se dore (que se ponga de color marrón sin dejar que se pegue).
3
Cuando esté dorada, añade agua hasta que cubra la cebolla, echa la sal, pon la tapa a la olla, y deja que se cueza todo unos 20 minutos a fuego lento.
4
Pasado ese tiempo ya estará lista la sopa y puedes servirla.

Trucos y Consejos

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Si tienes vino blanco agrega un chorrito cuando estés cocinando la cebolla y deja que se evapore el alcohol para darle más sabor.

Para que la sopa esté mas completa, puedes acompañarla con un pan gratinado horneando, coloca una(s) rodaja(s) de pan con queso encima, unos 5 minutos a 180°C al horno.

También puedes tostar unas almendras para echar dentro de la sopa.

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