![Sopa de Verduras <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/sopa-de-verduras/900/sopa-de-verduras.jpg)
Sopa de Verduras
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![apio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/apio/apio_1687941207.jpg)
apio
1/2 rama
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1 unidad
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
Pasos
1
Prepara las verduras. Para ello lava y pela el tomate y la zanahoria y córtalo en trocitos. Luego lava el calabacín y córtalo en dados. Corta también la cebolla en láminas finas.
2
En la olla donde vas a cocinar, echa un poquito de aceite y, cuando esté caliente, echa los ajos muy picados. Deja que se sofrían un poco y después viertes las verduras. Saltéalas 4-5 minutos.
3
Cubre con agua las verduras, echa sal a tu gusto, la ramita de apio y cocina hasta que veas que las verduras al pincharlas están tiernas, aproximadamente 20 minutos. Retira, sirve y ¡a comer!
Trucos y Consejos
Todas las verduras las puedes sustituir por las que tengas en tu nevera o congelador. Puedes poner guisantes, judías verdes, puerro, patata... ¡las que quieras! Quita y pon las verduras como te parezca porque cualquier combinación va a quedarte bien.
Si te gustan las especias puedes echar un poquito de comino a la sopa y le dará un toque muy particular.