![Tabulé : Ensalada Fría de Cuscús Tabulé : Ensalada Fría de Cuscús](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/tabule-ensalada-fria-de-cuscus/900/tabule-ensalada-fria-de-cuscus_version_1652884129.jpg)
Tabulé : Ensalada Fría de Cuscús
ingredientes
11
Dificultad
Media
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![perejil](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/perejil/perejil_1687941027.jpg)
perejil
1 puñado
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![hoja de menta](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/hoja_de_menta/hoja_de_menta_1687941139.jpg)
hoja de menta
1 puñado
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1 unidad
![pepino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pepino/pepino_1687941227.jpg)
pepino
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![cuscús](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cuscús/cuscús_1687941251.jpg)
cuscús
1 taza
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 cucharada
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
Pasos
1
Pon a hervir una taza de agua con un poco de sal y de aceite de oliva. Antes de que rompa a hervir, apártala del fuego y añádele la taza de cuscús. Déjalo reposar hasta que se hidrate, échale un poco más de sal y de aceite si hiciera falta y remuévelo (esto se hace todo retirado del fuego).
2
Pela el pepino, la cebolla y el tomate, y pícalos finamente. Colócalos en un recipiente amplio o bowl.
3
Toma la menta y el perejil y pícalos también hasta que queden en trocitos muy pequeños. Añádelos al bowl junto con el aceite de oliva y el zumo de limón.
4
Agrega el cuscús y vuelve a mezclarlo todo.
5
Por último, añade el comino y la pimienta y, si es necesario, pon un poco más de sal. ¡Buen provecho!
Trucos y Consejos
Puedes añadirle pasas o manzana cortada en cuadraditos para darle un toque más dulce.
Para una versión sin gluten, prueba a utilizar quinoa o bulgur en lugar de cuscús.