Ensalada de Cuscús, Lentejas y Tomate

Name: Ensalada de Cuscús, Lentejas y Tomate
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades tomate; 1/2 taza queso feta; 1 taza cuscús; 1 bote pequeño lenteja en conserva; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Si eres de los que piensan que tus ensaladas tienen que llevar lechuga, ¡cambia el chip! Te animamos a que te prepares esta divertida y colorida ensalada con base de cuscús, acompañada de lentejas, tomate y queso. Todo ingredientes riquísimos.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

tomate

2 unidades

queso feta

1/2 taza

Ingredientes de despensa

cuscús

1 taza

lenteja en conserva

1 bote pequeño

sal

1 pizca

Pasos

Pon al fuego una taza de agua con un poco de sal. Cuando rompa a hervir, añade la taza de cuscús, un poco de sal y apaga el fuego. Déjalo reposar hasta que se hidrate.

Corta los tomates en trozos pequeños y escurre su líquido.

Corte el queso feta en cubos.

En una ensaladera coloca el cuscús, los trozos de tomate y de queso, las lentejas escurridas de su bote, y mezcla con suavidad. Puedes aliñarla con aceite, sal, comino en polvo y un poquito de vinagre.