Ensalada Fría de Lentejas

Name: Ensalada Fría de Lentejas
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad tomate; 1/2 unidad zanahoria; 3 cucharadas queso ricotta; 180 gramos lenteja en conserva; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada vinagre de vino; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Encuentra aquí la fórmula perfecta para una ensalada fría lentejas que es tan deliciosa como nutritiva. ¡Atrévete a probarla!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

tomate

1 unidad

zanahoria

1/2 unidad

queso ricotta

3 cucharadas

Ingredientes de despensa

lenteja en conserva

180 gramos

aceite de oliva

2 cucharadas

vinagre de vino

1 cucharada

sal

1 pizca

Pasos

Enjuaga las lentejas muy bien debajo del chorro del agua. Lava también el tomate y la zanahoria, pélalos y córtalos a tu gusto (cuadritos, dados, rallados o cómo tu prefieras).

Pon las lentejas en un bol y añade las zanahorias y el tomate.

Corta el queso o desmenúzalo en trocitos, añádelo a la ensalada y aliña al gusto con aceite de oliva y vinagre de vino. ¡Qué la disfrutes!

Trucos y Consejos

Si la quieres todavía más sabrosa, puedes incluir a tu ensalada fría de lentejas huevo duro. Sólo tienes que poner agua a hervir y dejar que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente desde que hierva el agua. Deja que se enfríe, pélalos y córtalos en trocitos y añade a la ensalada.

Esta ensalada fría de lentejas con queso fresco o ricotta queda muy buena.

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