![Tacos de Alubias Negras con Pico de Gallo Tacos de Alubias Negras con Pico de Gallo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/tacos-de-alubias-negras-con-pico-de-gallo/900/tacos-de-alubias-negras-con-pico-de-gallo_version_1670408405.jpg)
Tacos de Alubias Negras con Pico de Gallo
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/4 unidad
![cilantro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cilantro/cilantro_1687941037.jpg)
cilantro
1 puñado
![lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lechuga/lechuga_1687941149.jpg)
lechuga
100 gramos
Ingredientes de despensa
![alubia negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/alubia_negra/alubia_negra_1687941272.jpg)
alubia negra
1/2 taza
![maíz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/maíz/maíz_1687941141.jpg)
maíz
1 lata pequeña
![tortilla de maíz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tortilla_de_maíz/tortilla_de_maíz_1687941358.jpg)
tortilla de maíz
5 unidades
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Pica finamente un tomate, un poco de cebolla, una puñado de cilantro y pon todo en un recipiente. Añade un chorrito de zumo de limón, unas gotas de salsa picante, una pizca de sal y revuelve. Deja reposar durante un rato el pico de gallo que acabas de preparar.
2
Lava la lechuga y córtala en tiras finas.
3
Abre las alubias negras (frijoles) ya cocidos y el maíz, y escurre ambos ingredientes de sus latas y mézclalos en un cuenco.
4
Calienta las tortillas un poquito en una plancha y rellénalas de la siguiente manera. Como base de la tortilla coloca la lechuga cortada en tiras. Rellena con las alubias y el maíz y añade por encima el pico de gallo. Añade un poco de su líquido que hará que se quede jugoso (sin pasarse, que no te chorree). Monta todos los tacos y sírvelos.
Trucos y Consejos
Puedes añadir algunas gotas adicionales de picante a cada taco así como más cilantro picado.