Tacos de Champiñones con Salsa de Yogur
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
champiñón
250 gramos
ajo
2 dientes
cebolla
1 unidad
yogur griego
1 unidad
Ingredientes de despensa
salsa de soja
1 cucharada
aceite de oliva
1 cucharada
ajo en polvo
1/2 cucharadita
pimienta negra
1 pizca
sal
1 pizca
tortilla de trigo
2 unidades
Pasos
1
Trocea la cebolla, los ajos y saltéalos durante 5 minutos en una sartén caliente con un poco de aceite.
2
Pasado este tiempo, añade los champiñones lavados y laminados y saltea durante 5 minutos más. En los últimos minutos añade la salsa de soja.
3
Para la salsa, mezcla en un recipiente el yogur con la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Ajusta según cómo quieras de intenso el sabor.
4
Para montar los tacos, reparte los champiñones entre las tortillas y añade una cucharada de salsa encima. Puedes añadir un poco de perejil antes de enrollar.
Trucos y Consejos
Si quieres un plato completo, puedes añadir proteína, salteando un poco de pollo, pavo, carne picada o tofu para una versión vegana.
Para una versión vegana, sustituye el yogur por yogur vegetal.
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