![Tartaleta de Trufa y Cerezas Tartaleta de Trufa y Cerezas](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/tartaleta-de-trufa-y-cerezas/900/tartaleta-de-trufa-y-cerezas_version_1670645282.jpg)
Tartaleta de Trufa y Cerezas
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
60 gramos
![nata líquida](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nata_líquida/nata_líquida_1687941132.jpg)
nata líquida
120 mililitros
![cereza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cereza/cereza_1687941068.jpg)
cereza
3 unidades
Ingredientes de despensa
![brandy](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/brandy/brandy_1687941076.jpg)
brandy
1 cucharada
![galleta](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/galleta/galleta_1687941069.jpg)
galleta
100 gramos
![chocolate negro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/chocolate_negro/chocolate_negro_1687941384.jpg)
chocolate negro
120 gramos
Pasos
1
Prepara la base de la tartaleta. Con un robot de cocina tritura las galletas con la mantequilla (menos una cucharada que usarás para la trufa) a temperatura ambiente.
2
Coloca la masa en un molde desmontable rectangular. Si no lo tienes desmontable, siempre puedes usar uno normal y cubrir la base con papel de horno. Reserva.
3
Prepara la masa de trufa. Calienta la nata hasta que esté a punto de alcanzar la ebullición y viértela sobre el chocolate picado. Añade la cucharada de brandy y una cucharada de mantequilla. Mezcla hasta integrar.
4
Vierte la masa de trufa sobre la base de galleta y extiéndela bien. Decora con las cerezas deshuesadas y partidas por la mitad.
5
Deja enfriar y refrigera durante 45 minutos. Saca, desmolda y sirve.
Trucos y Consejos
Si quieres una base más crujiente hornea la masa de galleta durante 10 minutos a 180°C.
Puedes usar frutos rojos a tu elección, o tu fruta favorita.