Tortilla de Tomates con Albahaca
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
albahaca
4 hojas
tomate cherry
6 unidades
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
tomate frito
2 cucharadas
sal
2 pizcas
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Lava los tomates y córtalos en mitades. También lava las hojas de albahacas y córtalas en tiras.
2
En una sartén echa la salsa de tomate y deja que se caliente. Baja el fuego al mínimo y agrega los tomates cherry y la albahaca picada. Revuelve y deja que se cocine 2-3 minutos.
3
Mientras, bate los huevos y échales una pizca de sal.
4
Pon a calentar una sartén y echa un poquito de aceite de oliva. Vierte el huevo y cocínalo a tu gusto, cerrándolo con cuidado hasta que te quede forma de tortilla.
5
Retira la tortilla de la sartén y colócala sobre tu plato. Vierte sobre ella la salsa de tomate con los tomates cherry y la albahaca.
Trucos y Consejos
Puedes acompañar el plato con un poco de arroz blanco, así será más completo.
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