Tostada de Rúcula, Tomate y Huevo

Name: Tostada de Rúcula, Tomate y Huevo
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidades tomate; 2 unidad huevo; 2 puñados rúcula; 2 unidades pan; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Pero qué maravilla comenzar el día con semejante tostada a base de rúcula, tomate y huevo cocido. Y ¿por qué no? Si te gusta cuidarte no lo dudes.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

tomate

1 unidad

huevo

2 unidades

rúcula

2 puñados

Ingredientes de despensa

pan

2 unidades

aceite de oliva

2 cucharadas

pimienta negra

1 pizca

sal

1 pizca

Pasos

Tuesta las rebanadas de pan. Si tienes pan integral, mejor que mejor.

Lava y corta los tomates en rodajas de 1 centímetro de grosor. Si el tomate es grande con uno será suficiente.

Lava la rúcula y sécala con papel.

Cocina el huevo como te guste. Nosotros lo cocinamos en el microondas a máxima potencia con una pizca de sal durante 40 segundos. El tiempo dependerá de la potencia de tu microondas.

Monta la tostada. Sobre cada rebanada de pan coloca una capa de rodajas de tomate. Sobre el tomate esparce un poco de rúcula. Añade un poco de aceite y sal a todo, y termina colocando el huevo sobre cada tostada.