Bocadillo Vegetal de Hummus y Aguacate
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
5'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tomate
1 unidad
pepino
1/2 unidad
aguacate
1 unidad
hummus
4 cucharadas
Ingredientes de despensa
pan integral
4 rebanadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Unta una rebanada de pan con el hummus y la otra con el aguacate.
2
Coloca la mitad del pepino y del tomate troceados en láminas sobre la rebanada con hummus. Añade un poco de sal y termina tapando el bocadillo con la rebanada untada con aguacate.
3
Haz lo mismo con el otro bocadillo.
Trucos y Consejos
Si te cuesta digerir el pepino, prueba a pelarlo.
Puedes añadir un chorrito de aceite si te apetece, pero si tienes pensado llevar el bocadillo a alguna parte, ten cuidado porque puede manchar.
Añade más verduras o cambia alguna por las que tengas a mano. Queda genial con zanahorias laminadas, espinacas frescas o calabacín o pimientos salteados o asados.
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