Bowl de Quinua, Pollo y Aguacate
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
tomate
2 unidades
agua
2 tazas
aguacate
1 unidad
Ingredientes de despensa
quinua
200 gramos
aceite de oliva
1 cucharada
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Lava la quinua debajo del chorro del agua. En una olla, pon dos tazas de agua por una de quinua y cuando hierva, viertes la quinua y la dejas cocinar durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la semilla se abra y cuela.
2
Mientras que la quinua se cocina, aprovecha para preparar el resto de ingredientes. En una sartén echa un poquito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, cocina a la plancha el pollo al que previamente le debes echar sal y pimienta a tu gusto.
3
Lava el tomate y córtalo en trocitos. También corta en trocitos el aguacate.
4
Monta el bowl: en un lado pon un poco de quinua, en el otro el pollo y en otro el aguacate y el tomate.
Trucos y Consejos
Puedes añadir algún fruto seco al bowl, como anacardos, que le va genial al bowl.
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