![Ensalada de Quinua, Pollo y Zanahoria Ensalada de Quinua, Pollo y Zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-quinua-pollo-y-zanahoria/900/ensalada-de-quinua-pollo-y-zanahoria_version_1649477129.jpg)
Ensalada de Quinua, Pollo y Zanahoria
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lechuga/lechuga_1687941149.jpg)
lechuga
120 gramos
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1 unidad
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
2 unidades
Ingredientes de despensa
![quinua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/quinua/quinua_1687941421.jpg)
quinua
1 taza
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Lava la quinua debajo del chorro del agua. En una olla, pon dos tazas de agua. Cuando hierva el agua, vierte la quinua y la dejas cocinar durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la semilla se abra. Retira, escurre y reserva.
2
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
3
Lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos.
4
Sobre una tabla coloca la pechuga de pollo. Córtala en tiras o trozos de tamaño medio y ponle un poquito de sal. En una sartén con un poquito de aceite de oliva cocina el pollo hasta que se dore por fuera y se cocine por dentro.
5
En un recipiente coloca la quinua, los trozos de pollo y la zanahoria. Mezcla bien.
6
Coloca la lechuga en una ensalada y vierte sobre la misma la mezcla anterior. Revuelve y sirve en la mesa.