Carpaccio de Calabacín y Rábanos

Name: Carpaccio de Calabacín y Rábanos
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad calabacín; 2 unidades rábano; 1 unidad limón; 1 diente ajo; 2 pizcas sal; 2 pizcas pimienta negra; 2 cucharadas aceite de oliva; 3 cucharadas vinagre de vino

Equipo ekilu

“El calabacín y el rábano es una combinación súper refrescante y sabrosísima. Sírvelo como picoteo o acompañamiento a tus platos y verás qué bien te queda.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

calabacín

1 unidad

rábano

2 unidades

limón

1 unidad

ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

sal

2 pizcas

pimienta negra

2 pizcas

aceite de oliva

2 cucharadas

vinagre de vino

3 cucharadas

Pasos

En primer lugar lava bien el calabacín y los rábanos, y córtalos en finas rodajas.

Luego, exprime el limón y reserva el zumo.

En un vaso, mezcla el zumo que acabas de exprimir, el aceite de oliva, la sal, el ajo triturado, el vinagre y la pimienta. Revuelve bien.

Esparce las rodajas de calabacín y rábanos sobre una bandeja y rocía con la salsa que acabas de preparar todas las rodajas. Deja reposar al menos unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo, sirve.