Chips de Alcachofa Rebozada

Name: Chips de Alcachofa Rebozada
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza aceite de oliva; 1/2 taza harina de trigo; 1/2 unidad limón; 1 taza alcachofa congelada; 2 pizcas sal; 1 taza pan rallado

Equipo ekilu

“ Estos chips de alcachofa son una receta super rápida e ideal para cualquier momento del año, que podrás tomar como cena o en comidas de picoteo. Puedes prepararla tanto con alcachofa fresca como con alcachofa en conserva o congelada. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

limón

1/2 unidad

alcachofa congelada

1 taza

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1 taza

harina de trigo

1/2 taza

sal

2 pizcas

pan rallado

1 taza

Pasos

Si tus alcachofas son congeladas, lo primero que deberás hacer es descongelarlas. Si no lo son, corta la parte exterior de la alcachofa hasta llegar a la parte más blandita y quita también las hojas que queden por arriba para quedarte sólo con los centros. Después, córtalas en cuartos o en láminas finas.

Coloca los trozos o láminas de alcachofa en un bol con agua muy fría y un poco de limón. Deja reposar aproximadamente un cuarto de hora y, después, escurre bien para deshacerte del exceso de agua.

Pasa los chips de alcachofa por harina de trigo y ponlos a freír con el aceite bien caliente. También, puedes rebozarlos pasándolos primero por un bowl con harina y agua (aproximadamente 50/50) y luego por pan rallado. Deja que se frían hasta que queden bien dorados y crujientes.

Después, colócalos sobre papel absorbente de cocina y añade sal gorda por encima.