Coca de Verduras con Sardinas
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
50'
4 Porciones
Ingredientes frescos
puerro
1 unidad
pimiento rojo
1 unidad
pimiento verde
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
cerveza
160 mililitros
aceite de oliva
90 mililitros
harina de trigo
300 gramos
sal
1/4 cucharadita
sardina en aceite
2 latas pequeñas
Pasos
1
Lava y corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños (sin pasarse de pequeñitos). Corta en rodajas los puerros. Vierte todo en un recipiente, añade un poco de aceite y de sal, y mezcla. Reserva.
2
En otro recipiente vierte la cerveza, la cantidad indicada de aceite, la harina de fuerza y la sal. Amasa durante aproximadamente 5 minutos.
3
Echa un poco de harina sobre una superficie y comienza a extender la masa. Coloca papel de horno sobre la bandeja de horno y extiende la masa encima.
4
Reparte las verduras que tienes reservadas.
5
Coloca la bandeja en la parte inferior y hornea a 180ºC durante 40 minutos o hasta que veas los bordes tostados.
Trucos y Consejos
Puedes rellenar la coca con las verduras que te apetezcan y/o que tengas por tu nevera.
No cortes muy fino el puerro o se te quemarán las rodajas, es preferible que cortarlos gruesos.
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