![Cuscús con Pollo y Pimientos Cuscús con Pollo y Pimientos](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/cuscus-con-pollo-y-pimientos/900/cuscus-con-pollo-y-pimientos.jpg)
Cuscús con Pollo y Pimientos
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1 unidad
![pimiento amarillo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_amarillo/pimiento_amarillo_1687941231.jpg)
pimiento amarillo
1/2 unidad
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1 unidad
Ingredientes de despensa
![cuscús](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cuscús/cuscús_1687941251.jpg)
cuscús
1 taza
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 cucharadita
![jengibre](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jengibre/jengibre_1687941347.jpg)
jengibre
1 cucharadita
![pimentón dulce](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimentón_dulce/pimentón_dulce_1687941196.jpg)
pimentón dulce
1 cucharadita
Pasos
1
Pon a hervir una taza de agua con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Antes de que rompa a hervir, apaga el fuego y añade la taza de cuscús. Déjalo reposar hasta que se hidrate y remuévelo. Pasados unos minutos añade las especias el comino, el jengibre y el pimentón, y mezcla.
2
Precalienta el horno durante 10 minutos a 200ºC. Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños. Colócalas en una bandeja apta para horno y rocíalas aceite de oliva y una pizca de sal. Hornea durante 30 minutos.
3
En una sartén y con un poco de aceite de oliva saltea el pollo hasta que esté ligeramente dorado y córtalo posteriormente en trozos pequeños.
4
Cuando las verduras estén listas añádelas al bowl del cuscús junto con el pollo y mezcla perfectamente.
Trucos y Consejos
Convierte este plato en una receta de aprovechamiento usando las verduras que tengas en la nevera.
Puedes sustituir el pollo por garbanzos cocidos si no consumes carne.