Ensalada de Atún con Pimientos Asados
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
atún en conserva
1 lata grande
Pasos
1
Prepara el aliño mezclando el aceite con un par de cucharadas del jugo de los pimientos del piquillo y una cucharadita de orégano.
2
Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Métela en el aliño y deja reposar 15 minutos.
3
Mientras, corta el pimiento en tiras y monta la ensalada. Mezcla la cebolla, el pimiento y el atún escurrido y riega con el aliño. Pon a punto de sal y sirve.
Trucos y Consejos
Añade un poco del jugo de la lata de los pimientos del piquillo y potenciarás su sabor.
Prueba con otras especias. Albahaca, hierbas provenzales...
También puedes asar un pimiento morrón para hacerla más casera. Simplemente hornéalo durante 1 hora a 180°C con un chorrito de aceite. Dale la vuelta a mitad de cocción, sácalo y pélalo.
Atrévete a probarla con los lomos de atún que vienen en tarros de cristal. La diferencia en cuanto a la calidad es brutal.
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