Ensalada de Colifor con Frutos Secos
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
yogur
1/2 taza
manzana
1/2 unidad
zumo de limón
1 cucharadita
coliflor
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
nuez
2 puñados
mayonesa
1/2 taza
uva pasa
2 puñados
aceite de oliva
1/2 cucharada
Pasos
1
Limpia la mitad de una coliflor y córtala en ramilletes no muy grandes.
2
En una cazuela, con agua hirviendo, cuece la coliflor unos 6 minutos. Escúrrela y reserva. Quedará al dente, así está bien.
3
Mientras se cuece la coliflor prepara el resto de ingredientes. Pela una zanahoria y rállala. También lava una manzana y córtala en dados, sin necesidad de pelar la piel.
4
En una sartén, con una pizca de aceite de oliva, calienta los frutos secos, con 2-3 minutos será suficiente.
5
Vierte en tu ensaladera la coliflor, la zanahoria pelada, la manzana y los frutos secos calientes.
6
En un cuenco, vierte la mayonesa, el yogur, la sal y el zumo de medio limón. Revuelve bien. Vierte la salsa que has preparado en la ensalada y revuelve con suavidad, asegurándote de que la salsa se mezcla bien con todos los ingredientes. ¡Plato listo!
Trucos y Consejos
Mete la ensalada en la nevera un rato para servirla fresquita, para nosotros queda más rica así.
Explorar más
Descubre mucho más en nuestra App
